What's going on in Customer Care and Sales?

Workshop tijdens Greenkey dag 2012 over de commerciële kansen van duurzaamheid. Wat levert duurzaamheid op en wat kan het je opleveren? Wat is de tastbare ROI en wat de ontastbare? Hoe bijzonder ben je met een Greenkey? Hoe kun je Greenkey benutten?

Gisteren een ontmoeting gehad met Max Goldberg, voor zijn bijdrage aan de Green Apple studiereis. Max is goeroe op gebied van gezondheid en organic food.

Om gezond te leven zijn er 3 belangrijke foodtrends volgens Max.
Juicing: van alles kun je juice maken - zie ook organic avenue in eerder blog. Alles wat gejuicet wordt is gezonder. Het reinigt, vitaliseert en je valt er nog van af ook. Dan is het wel zaak dat je niet juicet met een sapcentrifuge - want die slingert alle rotzooi er alsnog in - maar dat je alles perst. Geen mens die daar de tijd voor heeft, dus we kopen het of laten het bezorgen. Elke ochtend vers geperst sap. Zoals de melkboer vroeger elke dag flesjes melk op de stoep zette.

Organic is een soort monsterhit in New York. Elke winkel en elk bedrijf heeft iets met organic. De meest doorsnee supermarkt heeft 'organic food' op de luifel geplakt en drogist Duane Reade heeft zelfs het rood in het logo vervangen door groen. Dus zaak om echt en onecht goed uit elkaar te houden. Want organic is al snel het synoniem voor prijsverdubbelaar. De gemiddelde New Yorker lijkt zich hier echter weinig van aan te trekken, want de organic lifestyle is boven alles heel hip.

Interessante bedrijven:

Gustorganics: het eerste en enige door USDA gecertificeerde organic restaurant in NYC. Prima eten, gezond zonder saai te worden. Gegarandeerd 100% organic, tot op het glansmiddel in de afwasmachine. link

Organic Avenue: hier staan mensen 's ochtends in de rij voor hun flesje versgeperste juice en raw-lunchboxes. In hun event center organiseren ze lezingen over gezonde voeding en de organic lifestyle voor 200 dollar per persoon. link

The Ace Hotel : de hotspot in New York op dit moment. Een beetje Mama Shelter maar dan veel groter en beter uitgewerkt. Hotel- en urbanlife komt hier mooi samen in de lobby. Een soort S2M maar dan hipper en meer mondain. Hotel heeft 4 restaurants waarvan 1 met Michelin ster. Hamburgers worden zonder tomaat geserveerd als tomaten niet in het seizoen zijn. Mensen staan in de rij om binnen te komen. En ook hier weer een hotelshop die ergens over gaat. link

Bovenstaande bedrijven zijn onderdeel van de  Green Apple | Studiereis Duurzame Concepten 

De hypermarche wordt weer kruidenier om de hoek…Inspiratie opdoen in Parijs.

Small en local is weer hot. Een mooi voorbeeld daarvan vinden we in Frankrijk – toch de europese bakermat van de hypermarche. Twee grote jongens, Casino en Relay, hebben de handen in elkaar geslagen en lanceerden dit jaar “Chez Jean”. Een combinatie tussen kruidenier, cafe en take away. Bezoekers van Chez Jean krijgen koffie, kunnen hun mobiel opladen en hebben gratis WIFI.

Chez Jean is high tech en no-frills, maar biedt tegelijkertijd een soort thuisgevoel. Blijkbaar iets waar we in ons jachtige leven naar hunkeren.

Zelf kijken? 13 Avenue de la République, Parijs.

Kan een bezoek aan een biologisch organische supermarkt een coole Customer Care ervaring opleveren?

In Nederland op 1 hand te tellen; biologisch organische supermarkten. Daarbij vaak nog met een zweem van alternatief, ‘frotty’ en grauw. Reden waarom ik hier toch nog vaak in een ‘normale’ supermarkt beland. En eigenlijk wil ik dat niet. Want het kan prima allebei, in 1 concept.

Neem Whole Foods Market als voorbeeld. Daar is biologisch organisch shoppen spannend, beter en veel leuker dan in de  normale supermarkt.

Maakt Whole Foods een supermarkt fun, de gemiddeld AH verandert de beleving met zijn Eerlijk en Puur meestal in Cheap en Standard. AH marketeers als de hogepriesters van de verschraling.

In gedachten maakte ik even de vergelijking tussen de Whole Foods waar ik op dat moment stond en de supermarkt bij mij thuis. Whole Foods vrijdagavond om 11 uur.... Open. 23 kassa’s bemand. AH zelfde tijd ... Potdicht.