Studiereis New York Programma
Studiereis New York Programma
Dag 1: Reisdag
Reis van Schiphol naar New York. Incheck en programma introductie.
Dag 2: Sustainable F&B | Organic Food
De dag start met een organic breakfast in de stad waarna we een aantal foodconcepts gaan bekijken. Max Goldberg geeft een presentatie over de ins & outs van organic food, de huidige trends en waarom en hoe je je als bedrijf kunt onderscheiden met organic. We sluiten de dag af met een diner in het enige 100% organic gecertificeerde restaurant waar we te gast zijn bij Alberto Gonzalez die ons zal vertellen over de lange tocht om 100% organic te worden, zijn bedrijfsfilosofie en het succes van zijn brand.
Dag 3: Hotelmanagement in Social Times
Ontbijt in de stad. Workshop rond dit thema met de general manager van het Ace Hotel, op dit moment het hipste hotel van de stad. Hoe word je het ultieme bedrijf om te werken, hoe hou je medewerkers vast?
Hoe zorg je ervoor dat de wereld weet dat je cool bent? Visit en presentatie Roger Smith hotel. Een hotel dat gebouwd lijkt uit buzz en sociale media.Diner buiten de stad in een restaurant met een eigen organic farm.
Dag 4: Hotelconcepts & sustainable streets
Sustainable streets: stads expeditie langs hotel & foodconcepten. Lunch en presentatie in Rouge Tomate. Workshop Putting it all together: Is een 100% duurzaam hotel mogelijk?
Dag 5: Reisdag
Ochtend vrij. In de middag vertrek richting vliegveld voor de terugweg naar Amsterdam.
- kosten
- inschrijven
- terug naar studiereis duurzame concepten
N.B. Programmaonderdelen en -volgorde zijn onder voorbehoud.